Arbin - Mondeuse - Saint Charles
Arbin est le terroir de référence pour la mondeuse de Savoie. Sur ses coteaux pentus, le cépage donne un rouge coloré et épicé, aux arômes intenses de fruits noirs, de violette et de poivre. Des tanins fermes et une belle fraîcheur en font un rouge de garde, à carafer.
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Chaque bouteille est soigneusement protégée dans un emballage spécialement conçu pour le transport du vin, afin que vos flacons arrivent dans le même état qu'à leur départ de notre cave.
Viandes rouges, gibier, daube, charcuteries de Savoie, fromages affinés.
1. Colorez le gigot de toutes parts dans une cocotte.
2. Ajoutez les légumes, l'ail, mouillez avec le vin.
3. Couvrez et enfournez à 130°C pendant 7 heures.
4. Retournez le gigot toutes les heures.
5. La viande se détache à la cuillère. Servez avec une purée.
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