Mondeuse
Le grand rouge de la Savoie. La mondeuse, cépage autochtone, livre un vin coloré et épicé, aux arômes de fruits noirs, de violette et de poivre. Ses tanins fermes et sa fraîcheur en font un rouge de caractère, qui s'arrondit avec le temps.
Commande passée avant 16 h, livrée sous 24 à 48 h (jours ouvrés, France métropolitaine et Monaco)
Chaque bouteille est soigneusement protégée dans un emballage spécialement conçu pour le transport du vin, afin que vos flacons arrivent dans le même état qu'à leur départ de notre cave.
Charcuteries de Savoie, diots, viandes rouges grillées, gibier à plume, tomme de Savoie.
1. Émincez les échalotes et faites-les fondre doucement dans la moitié du beurre.
2. Déglacez au vin rouge, ajoutez le fond de veau et laissez réduire.
3. Saisissez les onglets à feu vif 2 à 3 minutes de chaque côté, gardez-les saignants.
4. Montez la sauce avec le reste de beurre froid, ajoutez le persil.
5. Nappez les onglets de fondue d'échalotes et servez avec des frites.
Vous aimez ce vin ?
Faites-vous livrer chaque mois une sélection composée à la main, aux couleurs de vos goûts.