Morgon
Morgon, l'un des plus profonds crus du Beaujolais. Le gamay y atteint une belle concentration, avec des arômes de fruits noirs, de cerise mûre et de sous-bois, sur une bouche charnue capable de vieillir. Un cru qui se rapproche des grands bourgognes.
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Chaque bouteille est soigneusement protégée dans un emballage spécialement conçu pour le transport du vin, afin que vos flacons arrivent dans le même état qu'à leur départ de notre cave.
Viandes rouges, gibier à plume, volailles, fromages affinés.
1. Faites mariner le coq dans le vin une nuit.
2. Colorez les morceaux au beurre avec les lardons.
3. Farinez, mouillez au vin, ajoutez ail et bouquet garni.
4. Laissez mijoter 1h30, ajoutez oignons et champignons à mi-cuisson.
5. Servez avec des pommes de terre vapeur.
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