Mondeuse, Les Rocailles
Robe rouge aux reflets violacés. Notes épicées et poivrées de cassis et de mûre. Bouche franche, structurée et riche.
Commande passée avant 16 h, livrée sous 24 à 48 h (jours ouvrés, France métropolitaine et Monaco)
Chaque bouteille est soigneusement protégée dans un emballage spécialement conçu pour le transport du vin, afin que vos flacons arrivent dans le même état qu'à leur départ de notre cave.
Millésime indicatif, susceptible de varier selon les stocks disponibles.
Diots et charcuteries de Savoie, civet et gibier, magret de canard, viandes grillées, tomme et beaufort affinés.
1. Faites dorer les diots dans une cocotte avec un peu de beurre, puis réservez-les.
2. Dans la même cocotte, faites fondre les oignons émincés 10 minutes à feu doux.
3. Remettez les diots, versez le vin blanc, couvrez et laissez mijoter 30 minutes.
4. Pendant ce temps, portez le lait à ébullition avec une pincée de sel, versez la polenta en pluie et remuez 5 à 10 minutes. Incorporez le beaufort et une noix de beurre.
5. Servez les diots et leurs oignons sur la polenta, avec une bonne cuillère de jus.
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