Saint Joseph blanc
Le Saint-Joseph blanc, expression nordique de la marsanne et de la roussanne. Arômes de fleurs blanches, de poire et d'amande, bouche élégante et minérale. Un blanc fin du Rhône septentrional.
Commande passée avant 16 h, livrée sous 24 à 48 h (jours ouvrés, France métropolitaine et Monaco)
Chaque bouteille est soigneusement protégée dans un emballage spécialement conçu pour le transport du vin, afin que vos flacons arrivent dans le même état qu'à leur départ de notre cave.
Poissons, volailles à la crème, fruits de mer, fromages de chèvre.
1. Réduisez le vin, le vinaigre et les échalotes jusqu'à presque sec.
2. Montez au beurre froid en fouettant pour obtenir un beurre blanc.
3. Rôtissez les dos de cabillaud 4 minutes côté peau, puis 5 minutes au four à 180°C.
4. Salez et poivrez.
5. Nappez de beurre blanc, servez avec des légumes glacés.
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