Château Ollieux Romanis
AOC Boutenac Chateau Ollieux Romanis "racine" 2022
16,90 €
Cuvée de vieilles vignes sur les terroirs de Boutenac, cru des Corbières. Nez de fruits noirs, de garrigue et d'épices douces. Bouche dense et structurée, aux tanins fondus par un élevage patient.
1
Livraison et emballage
Commande passée avant 16 h, livrée sous 24 à 48 h (jours ouvrés, France métropolitaine et Monaco)
Chaque bouteille est soigneusement protégée dans un emballage spécialement conçu pour le transport du vin, afin que vos flacons arrivent dans le même état qu'à leur départ de notre cave.
CépageCarignan, Grenache, Syrah
Service16-18 °C
RégionLanguedoc
Millésime2022
Millésime indicatif, susceptible de varier selon les stocks disponibles.
Format75 cl
Accords mets et vins
Viandes rouges grillées, agneau aux herbes, gibier à plume, fromages affinés de brebis.
La recette du sommelier
Épaule d'agneau confite au thym
Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 épaule d'agneau
6 gousses d'ail
4 branches de thym
2 oignons
20 cl de bouillon
Huile d'olive, sel, poivre
Préparation :
Faites colorer l'épaule sur toutes ses faces. Ajoutez l'ail en chemise, le thym et les oignons émincés. Versez le bouillon, couvrez et laissez confire 3 heures à 150 degrés en arrosant régulièrement.
Vous aimez ce vin ?
Faites-vous livrer chaque mois une sélection composée à la main, aux couleurs de vos goûts.